贵州鹿的路在何方？“生态鹿业·贵药兴农”鹿产业研讨会给出答案
2026-08-20 00:43:35
8月18日，一场以“生态鹿业·贵药兴农”为主题的贵州省鹿产业发展研讨会在此召开。来自政府、行业协会、科研院所与龙头企业的代表齐聚一堂，共商贵州鹿业发展大计。这是贵州首次以省级规格举办的鹿产业专题研讨会，标志着贵州中药材产业版图上，动物药板块开始从“配角”走向“主角”。
今年7月，国家中医药管理局、国家发展改革委联合印发《中医药振兴发展十五五规划》，明确提出“推进现代化中药产业和健康服务”“加强濒危稀缺中药资源人工繁育”等重点任务，为中药材养殖业高质量发展划定了顶层路线图。与此同时，中央一号文件连续强调“树立大食物观”“大力发展林下经济”，鹿业作为同时踩中中医药、林下经济、特色农业三条国家级政策线的特色品类，正迎来罕见的政策窗口期。
随着全民健康意识提升，药食同源养生理念深入人心，鹿茸、鹿血、鹿胶等传统滋补品正从皇家贡品走向百姓日常。消费升级驱动下，国内鹿产品市场需求持续扩容，仅鹿茸年缺口就达1200吨左右，鹿肉及副产品缺口约3000吨，产业发展空间广阔。
会上，省中医药管理局党组书记、局长张敬杰表示，贵州发展鹿产业具备得天独厚的天然禀赋，全省现有2400多万亩天然草地，气候条件与新西兰等鹿业发达国家高度契合。针对产业下一步发展，她提出三条清晰路径：一是一产锚定生态品质，依托贵州山地特色与林下空间，推广“林下养鹿”“仿野生养殖”模式，放大贵州“生态溢价”，打造全国高品质鹿茸源头供给基地；二是二产深耕精深加工，做好“贵药+鹿”融合文章，依托全省道地药材资源，开发鹿茸天麻膏、鹿血酒、鹿胎膏等复合产品，将鹿产业深度嵌入“贵药”品牌体系，向大健康产业要效益；三是三产推动跨界融合，紧扣全省旅居产业布局，打造“鹿主题康养小镇”“中医药鹿膳体验馆”等新业态，将鹿产业与避暑康养、文旅消费深度绑定，实现农文旅协同增值。
贵州省中药材产业专班负责人指出，贵州养鹿具备三大优势：一是养殖基础条件好，仔鹿成活率达98%，成年公鹿体重比北方高19%，半散养模式发病率低于1%；二是养殖经济效益高，单头鹿产茸量较东北多1公斤左右，有效成分含量更优；三是市场需求潜力大，国产鹿产品正逐步替代进口。目前全省30多家养鹿场年出栏约4000头，年总产值1亿多元，已开发新型中药饮片6种、保健食品3种、鹿系列食品100余种，获国家专利29件。
中国畜牧业协会鹿业分会负责人在致辞中表示，贵州是南方鹿业最具潜力的省份之一。他建议贵州做强种源核心竞争力，深化产学研协同攻关，完善地方标准体系，发挥龙头企业辐射带动作用，打造区域公共品牌，建设南方生态鹿业新高地。
研讨会现场举行了贵州省中药材产业协会工作站授牌仪式，进一步延伸行业服务触角。这一细节传递出的信号清晰：贵州鹿产业正从“单打独斗”走向“抱团发展”。
惠水县政府相关负责人表示，将以此次研讨会为契机，推动鹿产业融入全县“1+1+N”现代农业产业体系，在精深加工、冷链仓储、品牌营销等全链条布局，打造鹿产品高值化加工核心基地。
目前，全省已有30余家梅花鹿养殖企业（场），存栏1万余头。以惠水县为核心，贵州广济堂建成了西南地区唯一的种鹿场和万亩标准化养殖基地，存栏2000余头。从“引种”到“育种”，从“散养”到“标准”，贵州鹿业正在完成从0到1的筑基。
在主题报告环节，业内专家学者从全国格局、医学应用、种质资源、产业实践等多维视角分享真知灼见。
中国畜牧业协会鹿业分会杨福合全面梳理了中国养鹿业现状及发展前景。数据显示，全国鹿存栏量已超150万头，产业正处于从小农养殖向龙头企业带动转型的关键阶段，东北产区占据主导地位，西南地区正加速崛起。他指出，当前行业普遍面临标准化不足、深加工薄弱、品牌力不强等共性问题，南方产区可发挥后发优势，以高起点切入实现弯道超车。
俄罗斯工程院院士吴炯围绕鹿产品在医疗健康领域的实际应用展开分享。现代研究证实，鹿血富含多种氨基酸，锌、铁、镁含量是人体血液的2至3倍，在补气血、提高免疫、延缓衰老、辅助肿瘤康复等方面具有确切功效；鹿胶则在补血、免疫调节、壮阳、骨保护、抗细胞凋亡等方面药理作用明确，被誉为“百胶之王”。随着医学3.0时代到来，鹿产品与主动健康、个体化养生的结合正开辟全新应用场景。
贵州省中药材产业协会秘书长邱勇介绍了全省中药材产业发展全貌。他表示，贵州药用植物资源达6453种，95种道地药材纳入首批目录，56个产品获国家地理标志保护。目前全省正大力推广“上山钻林”生态种植模式，GAP基地建设成效显著，动物药产业特别是梅花鹿产业已初步形成规模，是贵州重点打造的“百亿级”动物药产业。
吉林农业大学徐超教授针对贵州梅花鹿种质资源保护利用与开发方向提出专业建议，强调种业是畜牧产业的芯片，建议联合科研单位开展适配云贵高原气候的良种选育，建立本地种质资源库。
贵州广济堂健康药业有限公司分享了全产业链发展实践。广济堂以制药标准反哺养殖端，构建“种鹿繁育—生态散养—原料初加工—精深加工—品牌营销”全链条管控体系，开发出鹿血晶、鹿胶系列、滋补鹿酒、民族药等多元化产品，取得12个民族药备案号、9个地方中药饮片品种。同时创新“公司+合作社+农户”模式，通过统一供种、统一技术、统一防疫，配套养殖保险、金融贷款、政府补贴三重保障，带动农户稳定增收。
纵观全国鹿业版图，东北产区凭借百年产业积淀占据规模优势，但也面临路径依赖、转型包袱重的问题。贵州作为后发产区，最大优势不在于体量，而在于“生态”二字。山地散养模式下，鹿群饮山泉、食百草、自由牧放，原料品质天然更优，与北方圈养形成鲜明差异化竞争。
更值得关注的是，贵州没有走“先散乱、后治理”的传统老路，而是从起步阶段就引入药企质量管控体系，以制药标准做鹿产品。这种“药企+养殖业”的跨界融合模式，既保障了产品安全与品质，也为鹿资源的药用价值深度开发提供了技术支撑。
从一根鹿茸到全鹿开发，从单一养殖到三产融合，贵州鹿产业的探索不仅为南方山区发展特色农业提供了可复制样本，也为“贵药”品牌矩阵增添了新的战略单品。随着“四化路径”（生态化、标准化、品牌化、链条化）逐步落地，贵州有望走出一条以生态为根、以品质为核、以品牌为翼的鹿业高质量发展之路，打造西南生态鹿业新高地。
